Weingut
"Gutes bewahren und manchmal auch neue Wege gehen."
Dafür steht unser Familienbetrieb, der seit Generationen im Weinbau im rheinhessischen Bodenheim verwurzelt ist.
Ein gesunder Weinstock und blühende Weinberge sind die Grundlage unserer charakterstarken und ausdrucksvollen Weine. Daher sind wir besonders stolz auf herbizidfreies Arbeiten in unseren Weinbergen und einen kontrollierten und somit umweltschonenden Einsatz von Pflanzenschutzmitteln.
Eine zeitintensivere Boden- und Weinstockpflege gibt vielen Insekten und Blühpflanzen Lebensraum in unseren Weinbergen.
Als Weingut mit langer Tradition haben wir so unseren persönlichen Weg gefunden, altes Wissen mit modernster Technik im Einklang mit der Natur zu verbinden.
Denn die Qualität unserer Weine beginnt in unseren Weinbergen, und diese sind bekanntlich unser größter Schatz!
Benefiziathof Weingut May
feine Weine aus Rheinhessen/Bodenheim
Die Rebsorten …
… sind neben den verschiedenartigen Böden unserer Weinberge - Löss, Lehm, Kalkmergel und Ton - Garant für Vielfalt und Komplexität. Entweder sortenrein, in der Cuvée oder prickelnd präsentieren sich unsere Weine charakterstark und vielseitig. Überzeugen Sie sich selbst!
Unsere Weißweine
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Riesling
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Grauburgunder
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Chardonnay
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Silvaner
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Müller-Thurgau
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Gewürztraminer
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Bacchus
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Scheurebe
Unsere Rotweine
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Spätburgunder
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Dornfelder
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St. Laurent
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Merlot
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Frühburgunder
Die Weinberge
All unsere Weinberge verteilen sich auf die einzelnen Hänge des rheinhessischen Weinorts Bodenheim, wo sie großteils nach Südosten schauend Jahr für Jahr ein festes Fundament und der Ursprung der Qualität unserer Weine bilden.
Der Boden wechselt in den einzelnen Lagen vom sandigen Lehm bis hin zum Ton. Löß sorgt für die nachhaltige Fruchtbarkeit, der Kalkmergel im Untergrund verleiht den Weinen eine milde Säure und einen reichen Körper.
Um das Leben im Boden und darauf zu erhalten, sind unsere Flächen begrünt, so dass es in der Mischung aus Kräutern, Klee und Gräsern über die gesamte Zeit des Wachstums grünt und blüht. Viele Insekten und auch seltene Pflanzen, wie die echte Schlüsselblume fühlen sich rund um unser Weingut wohl. Wir arbeiten in unseren Weinbergen herbizidfreiund dies nun schon seit einigen Jahren. Eine gezielte, zeitintensive Boden- und Weinstockpflege ermöglicht uns einen zurückhaltenden kontrollierten Pflanzenschutz.
Beim Anbau der Weine sind wir stets bemüht, zuerst das anzunehmen, was der Weinstock uns anbietet: Ne quid nimis! Allzuviel ist ungesund! Weder überfließende Massen noch harte Ertragsregulierung stehen im Einklang mit der Natur. Und diese weiß sich durch ihre Selbstregulation gut zu helfen. Darum ist es unsere Aufgaben, als Winzer und Oenologe bestmögliche Bedingungen für den Rebstock zu schaffen, damit sich dieser ungehindert und voll entfalten kann.
Denn Qualität kommt aus dem Weinberg, ein guter Keller erhält sie nur...
Der Weinkeller
Dort werden wir besonders gefordert, die Möglichkeiten zu nutzen, die uns ein jeder neue Jahrgang bietet. Dazu sind uns viele Varianten und Nuancen im Ausbau gegeben, angefangen bei der Zeitspanne von der Ernte bis zum Keltern über den Ausbau und die Lagerung im Holzfass oder Edelstahlgebinde bis hin zum Zeitpunkt der Abfüllung unserer Weine. Dabei vergessen wir nicht das altbewährte oder scheuen innovative Ideen, jedoch den übermäßigen Einsatz technischer Mittel.
Daher besteht auch heute noch ein Teil unseres Weinkellers aus traditionellen Eichenholzfässern, denen wir gerade in den letzten Jahren durch gezielten Einsatz im Ausbau unserer Rot- und auch Weißweine neues Augenmerk geschenkt haben.